Ukusi Amerike: 3D štampa hrane - tehnologija i inovacije na tanjiru🇲🇪 ME
- Date
- 12 October 2026 · 18:00
- Tag
- 📖 Lecture
- Price
- TBA
- City
- Podgorica
- Venue
- American Corner Podgorica map
Workshop on 3D food printing led by Dr Anđela Martinović, through a blend of technology, creativity and gastronomy, with a tasting of 3D printed cookies.
Program „Ukusi Amerike“ otvaramo sesijom koja američku kulturu hrane predstavlja iz jednog savremenog i inovativnog ugla – kroz spoj tehnologije, kreativnosti i gastronomije.
Radionicu, koja će biti održana u ponedjeljak, 12. oktobra, vodiće dr Anđela Martinović, a učesnici će imati priliku da kroz 3D štampu hrane istraže kako inovacije oblikuju način na koji proizvodimo, pripremamo i doživljavamo hranu.
Dr Anđela Martinović je istraživačica sa doktoratom iz oblasti nauke o hrani i užom specijalizacijom za probiotike i zdravlje digestivnog sistema, a kao jedna od osnivačica epiSTEMe Hub-a danas kroz rad na istraživanju i upravljanju inovacionim projektima doprinosi razvoju STEM oblasti u Crnoj Gori, sa fokusom na tehnologiju hrane, zdravlje i digitalnu transformaciju.
Na ovoj interaktivnoj radionici učesnici će zaviriti iza kulisa 3D štampe hrane – od osnova 3D modelovanja i principa rada 3D štampača, do prednosti, izazova i mogućnosti koje ova tehnologija donosi. Otkrićemo šta je mit, a šta stvarnost, gdje su granice današnje tehnologije i kako bi 3D štampa mogla oblikovati budućnost hrane.
Kroz američku perspektivu food-tech inovacija, učesnici će upoznati savremene primjene 3D štampe hrane i drugih tehnologija koje mijenjaju način na koji proizvodimo i doživljavamo hranu. Istražićemo kako se američka kulinarska tradicija povezuje sa inovacijama – od restorana i personalizovane ishrane do razvoja hrane za svemirske misije, uključujući NASA programe.
A kako bi „Ukusi Amerike“ bili iskustvo za sva čula, teoriju ćemo „začiniti“ i degustacijom 3D štampanih kolačića.
Radionicu, koja će biti održana u ponedjeljak, 12. oktobra, vodiće dr Anđela Martinović, a učesnici će imati priliku da kroz 3D štampu hrane istraže kako inovacije oblikuju način na koji proizvodimo, pripremamo i doživljavamo hranu.
Dr Anđela Martinović je istraživačica sa doktoratom iz oblasti nauke o hrani i užom specijalizacijom za probiotike i zdravlje digestivnog sistema, a kao jedna od osnivačica epiSTEMe Hub-a danas kroz rad na istraživanju i upravljanju inovacionim projektima doprinosi razvoju STEM oblasti u Crnoj Gori, sa fokusom na tehnologiju hrane, zdravlje i digitalnu transformaciju.
Na ovoj interaktivnoj radionici učesnici će zaviriti iza kulisa 3D štampe hrane – od osnova 3D modelovanja i principa rada 3D štampača, do prednosti, izazova i mogućnosti koje ova tehnologija donosi. Otkrićemo šta je mit, a šta stvarnost, gdje su granice današnje tehnologije i kako bi 3D štampa mogla oblikovati budućnost hrane.
Kroz američku perspektivu food-tech inovacija, učesnici će upoznati savremene primjene 3D štampe hrane i drugih tehnologija koje mijenjaju način na koji proizvodimo i doživljavamo hranu. Istražićemo kako se američka kulinarska tradicija povezuje sa inovacijama – od restorana i personalizovane ishrane do razvoja hrane za svemirske misije, uključujući NASA programe.
A kako bi „Ukusi Amerike“ bili iskustvo za sva čula, teoriju ćemo „začiniti“ i degustacijom 3D štampanih kolačića.
