Лекция-дегустация иван-чая «Копорыч»🇷🇺 RU
- Date
- 13 September 2026 · 17:00
- Tag
- 📖 Lecture
- Price
- 12€
- City
- Budva
- Venue
- Auditoria Budva map
Lecture and tasting of authentic fermented willowherb tea "Koporych". A story about the history of Koporye tea, traditional methods of processing fireweed, and legends associated with this beverage.
В воскресенье, 13 сентября в 17:00 приглашаем на лекцию-дегустацию настоящего ферментированного иван-чая «Копорыч».
Копорский чай — традиционный русский напиток из листьев кипрея. Существует красивая легенда, что когда-то он был одной из важных статей экспорта Российской империи. А Жюль Верн, отправляя своих героев на Луну, упоминает среди их припасов «ароматнейший русский чай». Был ли это именно иван-чай? Где в истории правда, а где удачная легенда? Об этом тоже поговорим на встрече.
История «Копорыча» началась почти десять лет назад. Cо сбора старых книг, изучения энциклопедий, где разыскивались описания традиционных способов обработки кипрея. Потом строили сушильню, складывали дровяную печь — и пошло-поехало.
Листья для чая собирают вдали от дорог, в лесах Тверской области на Валдайской возвышенности. Почти вся работа выполняется вручную. Единственный механизм, участвующий в заготовке, — машина для скручивания листьев. После ферментации и сушки получается чёрный копорский чай с глубоким цветом, насыщенным ароматом и мягким вкусом, напоминающим китайские красные чаи.
Продолжение в комментариях
Стоимость участия 12€
Число мест ограничено
Обязательна регистрация лс
Копорский чай — традиционный русский напиток из листьев кипрея. Существует красивая легенда, что когда-то он был одной из важных статей экспорта Российской империи. А Жюль Верн, отправляя своих героев на Луну, упоминает среди их припасов «ароматнейший русский чай». Был ли это именно иван-чай? Где в истории правда, а где удачная легенда? Об этом тоже поговорим на встрече.
История «Копорыча» началась почти десять лет назад. Cо сбора старых книг, изучения энциклопедий, где разыскивались описания традиционных способов обработки кипрея. Потом строили сушильню, складывали дровяную печь — и пошло-поехало.
Листья для чая собирают вдали от дорог, в лесах Тверской области на Валдайской возвышенности. Почти вся работа выполняется вручную. Единственный механизм, участвующий в заготовке, — машина для скручивания листьев. После ферментации и сушки получается чёрный копорский чай с глубоким цветом, насыщенным ароматом и мягким вкусом, напоминающим китайские красные чаи.
Продолжение в комментариях
Стоимость участия 12€
Число мест ограничено
Обязательна регистрация лс
